7 Ekim 2016 Cuma

Kuskuslu Brokoli Salatası


Kış geldi :( benim brokoli ve familyasıyla imtihanım başladı :)  bu sevimli ağaçcıkları sırf sağlıklı oldukları için cesitli yöntemlerle yemeye calişiyorum. Bu sezonun ilk tarifi salata olarak gelsin.
Bu salatayı öğle yemeği ya da ara öğün olarak yiyebilirsiniz ya da çay davetlerinizde ikramlık olarak hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:
  • 1 su bardağı kuskus makarna 
  • 1 kase brokoli
  • 3 - 4 adet kornişon turşu
  • 1 çay bardağı haşlanmış mısır
  • 1 adet havuç
  • Tuz, limon suyu, zeytinyağ
Yapılışı:

Kuskus makarna yumuşayana dek haşlanıp süzülerek bir kaseye alınır. Brokoli minik parçalara ayrılır,  havuç küçük küp şeklinde dilimlenerek birlikte yumuşayana kadar haşlanır ve süzülerek haşlanan kuskusa ilave edilir. Ardından kornişon turşu minik doğranır, haşlanmış ya da konserve mısır eklenerek, tuz, limon suyu ve zeytinyağ ilavesiyle harmanlanarak salatamız hazırlanır. 

Afiyet Olsun.