14 Mayıs 2009 Perşembe

EZOGELİN ÇORBASI


Çorbaların sulatanıdır Ezogelin. Özellikle de kış günlerinde LezzetHanemizi ısıtır. Bugünlerde biz yaz gelsin diye beklerken soğuk havalar nedense gitmek istemiyor özellikle akşamları soğuk az da olsa kendini hissettiriyor o nedenle ben de içimizi ısıtacak nefis Ezogelin çorbasını yapmak istedim.
Ezogelin diyince kuru nanesiz olmaz, ben biraz da kuru dereotu ilave ettim ve sonuç harikaydı sevenlere tavsiye ederim.

Malzemeler:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • sıvı yağ
Sos için:
  • 2 çorba kaşığı dom. salçası
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru derotu
  • Sıvı yağ
Yapılışı:

Soğanımızı rendeleyip 2 kaşık kadar sıvı yağda sararana kadar kavurup ardından yıkanmış mercimek ve pirinçlerimizi ilave ederek sıcak suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Pirinçlerimiz yumuşayınca ayrı bir tavada sıvıyağ ile salçamızı kavurup pul biber, kuru nane, kuru dereotu (tavsiye ederim) ilave ederek biraz da baharatlarla soteledikten sonra kaynamakta olan çorbamıza ekleyerek tuzunu da ilave ederek karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Arzuya göre limon ilavesi ile sıcak sıcak servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun.

14 yorum:

  1. ellerine saglık canım.aslında ne kadar şifalı bir çorba ama ben oglumla eşime sevdiremedim bu çorbayı maalesef.bazen canım çekerse kendim için az pişiriyorum.

    YanıtlaSil
  2. ellerıne saglık bende severım ama kışın :)

    YanıtlaSil
  3. dereotuyla hiç denememiştim, ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  4. buketçiğim öyle de çok severim ki...misler gibi..eline sağlık canım..

    YanıtlaSil
  5. en favori çorbamdır.Biraz da acı olursa süper ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. Ben de çok severim ezogelini. Ama hiç dereotlu denemedim. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. ben sık sık yaparım kzıma mercimek çorbası yediremiyordum doktorumuz ezogelini deneyin demişti.o zamandan beri pek mercimek çorbası yapmam ama sık sık ezogelin yaparım ben içine bulgurda katarım

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık canım...
    İçindede kuru dereotu hımmm :)

    YanıtlaSil
  9. ellerinize sağlık efendim .nedense bu sene yaz gelmek bilmiyor dediğiniz gibi bol çorbalı günlerden vazgecemiyoruz.iyide oluyor aslında çorbayı ben çok severim.
    sevgiler afiyet olsun

    YanıtlaSil
  10. bende çok severim bu çorbayı.
    azıcık bulgur koyuyoruz bizde.
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  11. NEFİS OLMUŞ CANIM ELLERİNE SAĞLIK
    HAYIRLI CUMALAR VE GÜZEL BİR HAFTASONU GEÇİRMENİ DİLERİM

    YanıtlaSil
  12. Ohhh enfes görünüyor,bir kasede ben alabilirmiyim?
    SEVGİLER

    YanıtlaSil
  13. http://belguzaranne.blogspot.com20 Mayıs 2009 15:27

    çorba harıka görunuyor elıne sağlık

    YanıtlaSil

Beni Begeniyür Müsünüz ??? :))