15 Mayıs 2009 Cuma

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi gerek çay davetlerinin gerekse davet sofralarının sevilen bir ikramıdır.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • yarım demet maydonoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı dom. salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 talı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı reyhan
  • tuz
  • 1/2 limon suyu

Yapılışı:

İlk olarak mercimeğimizin üzerini geçecek kadar su ile iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz ardından ocağı kapatıp ince bulgurlarımızı ve tuzumuzu da ilave ederek kapağını kapatarak 15 dak. kadar şişmesini sağlıyoruz. ( Bu aşamada, eğer mercimekleri haşladığımız su fazla ise dökebiliriz.)

Diğer taraftan sıvıyağda incecik doğranmış kuru soğanlarımızı sarartıp biber ve domates salçalarımızı da ilave edip biraz kavurduktan sonra gerekli olan tüm baharatlarımızı da ilave ederek şişen bulgurlu karışıma ekliyor ve karıştırıyoruz.

Hamur gibi ancak yumuşak olmayan bir karışım elde edince limon suyu ve kıyılmış maydonozumuzu da ilave ediyor ve karıştırdıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şeklini veriyoruz.

Biraz dinlendirdikten sonra limon dilimleri ve marul eşliğinde servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun.





18 yorum:

  1. Ohhh mis gibi kokusu geldi:))
    Ellerine sağlık canım birtane aldım:)
    Hayırlı cumalar...

    YanıtlaSil
  2. Nasıl da iştah açıyor yaaa:)

    YanıtlaSil
  3. Bayılırım mercimek köftesine. olsada yesem şimdi ımmmmm. Afiyet olsun. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. BUKETCİM HIMM BEN COK SEVERİM HELE CAYIN YANINDA MARULLA BERABER OF BAK CANIM ÇEKTİ BİR KAÇ TANE YOLLARMISIN ARAKADAŞIM :))
    SEVGİLER

    YanıtlaSil
  5. HARİKA BİR LEZZET ASLA HAYIR DİYEMEM ELLERİNE SAĞLIK CANIM...

    YanıtlaSil
  6. hiç dayanamam hiç.eline sağlık canım..

    YanıtlaSil
  7. Ooh oh yenmez mi bunlar simdi ya.. Çok severim mercimek köftesini. Ellerine saglik :) Benimde sayfama beklerim..

    YanıtlaSil
  8. canım mercimekli köfte çok güzel
    nede severim ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  9. gerçekten vazgeçilmez bi lezzet içine mercimek giren herşey güzel oluyor bence elleirne sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  10. çok severim bol acılı marul yapraklarıyla ..........
    ellerinizesağlık çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağlık benim kiloların düşmenı mercimek çok severim .yanında da turşu ayran offf işte bu yani ama yasak yiyemem:)
    yeşil mercimek var yarın menümde idare edecegiz artık sevgiler

    YanıtlaSil
  12. harika görünüyor.
    ben tabağı alıyım canım.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  13. reyhanı ilk kez duydum ama tadını cok severim ben de deneyeceğim:)

    YanıtlaSil
  14. Bu güzel blogunuz, maydanoz blog topluluğu içerisinde yerini almıştır, başarılar.

    YanıtlaSil
  15. Ben azcık da nar ekşisi ekliyorum. Değişik bir mayhoş lezzet veriyor. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  16. vazgecilmeyen tatlardandir mercimek koftesi.. bende cok severim yanina bolca da yesillik.. slmlar, medinem

    YanıtlaSil
  17. Çok sık yaparım ve bayılırım. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  18. ellerinize saglik cok güzel lezzetler

    YanıtlaSil

Beni Begeniyür Müsünüz ??? :))