Vişneli Pasta

Bugün canım Anneciğimin doğum günü. Bu nefis pastayı anneciğime özel olarak hazırladım. Aslında görünümünden dolayı ismine 'Pembe Rüya ' demek istiyorum ama yemekteyiz yarışmasındakiler gibi bilinen şeylere bilinmeyen isimler uydurmak istemedim. Bildiğimiz Vişneli Pasta ama anneme özel olarak hazırlandığım için özel bir pasta :)

Malzemeler:

• 1 adet pasta keki
• 2 çorba kaşığı vişne reçeli
• 2 çorba kaşığı su
• 1 kase vişve ( reçel tanesi ya da donmuş olarak )

Kreması için:

• 1 lt süt
• 1,25 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 pk vanilya
• 1 çorba kaşığı margarin

Üzeri için:

• 1 küçük paket hazır tart jöle karışımı
• 1,5 çay bardağı vişne suyu
• 1 çay bardağı su
• 2 çorba kaşığı şeker

Yapılışı:

İlk olarak kremamızı hazırlıyoruz. Sütümüzün yarısı ile un, nişasta, şeker, vanilya ve yumurtalarımızı çırparak pürüzsüz bir karışım elde ediyor ve sütün geri kalan yarısını da ekleyerek ocağa alıyor ve orta ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz. İstenilen kıvama gelince ocaktan alarak 1 çorba kaşığı margarini ilave ediyor ve kremaya iyice yediriyoruz. Sonra kremamızı arasıra karıştırmak üzere soğumaya bırakıyoruz.

Diğer tarafta kekimizin alt katını vişne reçeli ve su karışımı ile ıslatıyor ve ılık kremanın yarısını kekimize yayıyor, üzerine 1 kase vişne tanelerini serpiştiriyoruz ( ben reçel taneleri kullandım ) sonra kekimizin ikinci katını kapatıyor onu da yine reçelli su ile ıslatıyor ve kremanın kalan kısmını da üzerine ve kenarlarına yayıyoruz.

En son üzerine, paketin üzerinde yazan tarife göre vişne suyu ve şeker ilavesi ile hazır tart jöle karışımını hazırlıyor ve pastamızın ortasından başlıyarak döküyor ve yayılmasını sağlıyoruz kenarlarını da istediğimiz meyve dilimleri ile süsleyerek soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun.