12 Nisan 2009 Pazar

Sebzeli Tavuk Sarma

Tavukla yapılan bütün lezzetleri sevdiğim gibi değişik lezzetler elde etmek için de çeşitli denemeler yapmaktayım. Aslında Tavuk Sarmayı genelde tavuğun göğüs kısmını incelterek yaparım ancak geçenlerde tarifini paylaştığım Tavuk Köftesi çok beğenilince ben de bu kez Tavuk Sarmayı köfte harcı ile denemek istedim.


Harç için malzemeler:
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 - 5 diş sarımsak
  • 6- 7 dal maydonoz
  • 2 dilim ekmek içi
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

****************************************

  • 2 adet haşlanmış havuç
  • 1 su bardağı konserve bezelye
  • Susam ( üzeri için )

Yapılışı:

İlk olarak sarma için harcımızı hazırlıyoruz. Robottan çekerek kıyma haline getirdiğimiz tavuk etini derin bir kaba alıp içine harç için gerekli olan malzemelerimizi ilave ederek iyice yoğuruyoruz. Daha sonra bu harcımızı katılaşmasiçin 10 dak. kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Sonra harcımızı streç film üzerine dikdörtgen seklinde ince bir tabaka olarak yayıyoruz ve ortasına haşlayıp tavla zarı büyüklüğünde doğradığımız havuçlarımızı ve bezelyelerimizi ilave ederek rule şeklinde streç film ile sarıyoruz ve donması için buzluğa bırakıyoruz.

Dondurulmuş sarmamızı buzluktan çıkararak streç filminden ayırıyor ve fırın kabına alıp üzerine susam serperek 200 der. ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Kızaran sarmamızı kalın ve verev sekilde dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun.




14 yorum:

  1. sunumu şık olan bir yemek. İlk yemekli misafirimde yapılacaklar listesinde yerini aldı. Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  2. çok güzel görünüyor ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  3. ben de yapmıştım.tadı muhteşem oluyor.ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  4. Görüntü çok şık emeginize salık bende gögüsle yapıyordum ama kıyma fikrinede bayıldım birdahakine böyle yapacagım.

    YanıtlaSil
  5. ELLERİNE SAĞLIK FARKLI BİR LEZZET OLMUŞ...AFİYETLER OLSUN SİZLERE...

    YanıtlaSil
  6. elinize saglik.. cidden lezzetli bir tavuk yemegi.. Hemde hafif olur. Sevgiler, medinem

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık üzerine susam serpmek ilgin fikir hiç denemedim .denemeye değer .sevgiler

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık çok besleyici ve çok şık sunumlu bir yemek olmuş.
    Afiyetler olsun

    YanıtlaSil
  9. değişik görünüyor,ama güzel. hep yapmak istemiştim ama bir türlü kısmet olmadı.ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  10. benim de aklımda var böyle bişey ama daha denememiştim hoş görünüyor eline sağlık

    YanıtlaSil
  11. ÇOK LEZZETLİİ GÖÜNÜYOR CANIM SUNUMDA HARİKA ELLERİNE SAĞLIK..

    YanıtlaSil
  12. enfes olmus besleyici vede doyurucu ellerine saglik sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Canim ellerine saglik, sebzeli tavuk sarman harika olmus.
    Canim buyur beraber patlican kebabi yiyelim, künefede sana yaparim, hic merak etme, beklerim, sevgiler....

    YanıtlaSil

Beni Begeniyür Müsünüz ??? :))