Kakaolu Sultan Sarması

Sütlü Tatlılar herzaman tercihimdir. Süt içmeyi pek sevmediğim için tatlı olarak tüketerek aradaki açığı kapatmaya çalışıyorum. Hal böyle olunca da yeni lezzet arayışları vazgeçilmez oluyor. İşte son zamanlardaki yeni keşfim Sultan Sarması. Aslında bildiğimiz Tavuk Göğsü Tatlısının Kakaolu bisküvi ile bezenmiş hali, son derece hafif ve lezzetli.

Malzemeler:

• 1 lt süt
• 1 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 100 gr. margarin
• 1,25 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı mahlep
• 2 parça damla sakızı
• 1 pk. kakaolu piknik bisküvi

Yapılışı:

İlk olarak margarinimizi eritip 1 su bardağı unu çiğsi kokusu gidene kadar kavuruyoruz ve ardından yavaş yavaş, biryandan da çırpma teli ile çırparak sütümüzü ilave ediyoruz sütün tamamını ilave ettikten sonra nişasta, şeker ve 1 çay kaşığı mahlebimizi ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz istediğimiz kıvama gelince ocaktan alıp damla sakızını ekleyerek 10 - 15 dak. mikserle çırpıyoruz.

Daha sonra un haline getirdiğimiz bisküvinin yarısını dikdörtgen borcamın tabanına serip üzerine yavaşça tatlımızı döküp spatula ile yayıyoruz, biraz üzeri kabuk bağladıktan sonra da tatlının üzerine bisküvinin diğer yarısını yayarak buzdolabında soğutuyoruz.

Soğuduktan sonra dilim dilim kesip rulo yaparak servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun.