23 Şubat 2012 Perşembe

Bıldırcın Yumurtası ( Soğan Sote Yuvasında )


Ama haksızlık bu öyle değil mi arkadaşlarrrr :(
Bu şirin yumurtalar hiç yenir mi:(... kıyamadım ki biraz baktım, sevdim, seyrettim.... sonra dayanamadım yedim :)))
Bıldırcın yumurtası bizim mutfak kültürümüzde alışılagelmiş bir besin değil, çok seneler önce bir ara popüler olmuştu bu yumurtalar ama o zaman hiç pişirilip de yendiğini duymamıştım, genelde astım, bronşit türü sağlık sorunu olanlar tedavi amaçlı çiğ olarak tüketirlerdi (ııııyyyykkkk )

Geçenlerde BİM markette görünce üzerini bir okuyum dedim, baktım 'tavuk yumurtasının kullanıldığı heryerde ve garnitür olarak kullanılabilir' yazıyodu, hemen altım. Bir pakette 12 tane var ve fiyatı 1,95 Tl.
Aldım almasına da bir türlü cesaret edip yapamadım ya tadını beğenmezsem diye.... ama çok yanılmışım bildiğimiz tavuk yumurtasının aynısı, hiçbir lezet farkı yok sadece daha küçük ve sevimli olanı :)
Yaparken 'bunun yanına birşey uyduruyum sade olmaz' dedim ve Çin Usulü Soğan Sote güzel gider diye düşündüm.


Malzemeler:

* 2 adet bıldırcın yumurtası ( sayı size bağlı )
* 1 adet kuru soğan
* Sıvıyağ
* 1 çorba kaşığı soya sosu ( isyteğe bağlı )
* Tuz, pul biber, isot( benim özel tercihim)

Yapılışı:
Bıldırcın yumurtalarımız normal tavuk yumurtası gibi haşlanır ve kabukları soyulur.
Kuru soğan yarım halka şeklinde incecik doğranır ve çok az sıvıyağda sotelenir, soğanlar suyunu çekip yumuşamaya başlayınca bir kaşık soya sosu, tuz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağımızın ortasına alınır ( yumurtalarımızın yuvası oluşturulur :) Soyulmuş bıldırcın yumurtaları da üzerine konur ve maydanozla süslenerek sunulur.

Afiyet Olsun.




13 yorum:

  1. Nefis görünüyor canım. Minik minik çok şık durmuş. Bende deneyeceğim. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim :) Ben de çok sevdim, tavsiye ederim.

      Sil
  2. oooo ne güzel minyatür yumurta süslemelerdede güzel oluyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, bence de özellikle salataları süslemede güzel olur.

      Sil
  3. Ellerinize saglik afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  4. Gelibolu17′nin hazırladığı

    “Çay,Kahve Bahane” etkinliğine

    24 ŞUBAT-9 MART tarihleri arasında

    http://elifindefterinden.com yani ben ev sahibeliği yapacağım…

    Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken “hadi çayı koy” geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen “sabah kahvesine geleceğim” deriz…
    Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız….

    “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”

    Muhammed Mustafa (s.a.v)

    Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz
    Tariflerinize “çay,kahve bahane” etkinliği için Elif’in Defteri’ne gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
    http://elifindefterinden.com adresimde yayınlayacağım
    Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nazik davetiniz için teşekkür ederim:)
      Uygun bir tarifim olduğunda, sayfanızın değerli izleyicileriyle paylaşmak isterim.
      Görüşmek dileğiyle hoşçakalın.

      Sil
  5. ben kızlara haşlıyorum bunu çok seviyorlar ama ne yalan söyliyeyim hiç kendim cesaret edip yemedim. ayrıca sen bihayli ucuza almışsın ben de bir bakayım. ellerine sağlık bencede soğanlı iyi olmuştur bak aklıma düşündün şimdi. sevgiler hayırlı cumalar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar:)
      tadı konusunda bende şüpheliydim ama hiç gerek yokmuş çünkü tavuk yumurtasının aynısı.
      Geçenlerde Migrosda gördüm 4,50 tl idi BİM de gerçekten çok ucuz.
      Size de hayırlı cumalar, hoşçakalın :)

      Sil
  6. İLK DEFA DUYDUM YEMEK BAKMAK LAZIM TADINA :))

    YanıtlaSil
  7. Cok güzel olmus canim...
    ellerine saglik
    :-)))

    YanıtlaSil
  8. çok guzel cok pratık ellerıne sağlık canım sevgıler

    YanıtlaSil

Beni Begeniyür Müsünüz ??? :))