22 Şubat 2012 Çarşamba

Yoğurtlu Kabak Salatası ( Kabak Borani )


Yoğurtlu Kabak Salatası son zamanlardaki favorim, sık sık yapar afiyetle yerim,daha önceleri mırın kırın - bi zahmet yediğim kabağı artık özellikle tercih eder oldum.
Genelde bu salatayı mayonezle yapıyorlar ancak ben mayonezi sevmeme rağmen pek de sağlıklı olmadığını düşünerek bu tür salatalarda yoğurt kullanmayı tercih ediyorum, içim rahat bir şekilde bol bol yiyorum.
Çoğu zaman sadesini yaparım ama bu kez kuru nane de ilave ettim öyle de çok lezzetli oldu.
Bu salataları tek başına bir öğün olarak ( bazen ben öğle yemeği olarak yerim ), kahvaltıda ya da davet sofralarınızı süslemek için yapabilirsiniz.


Malzemeler:

* 2 adet kabak
* 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
* 2 diş sarımsak
* Sıvıyağ
* 1 tatlı kaşığı kuru nane ( isteğe bağlı )
* Nar taneleri ( süslemek için, isteğe bağlı )

Yapılışı:

Kabakların dışı kazınarak rendelenir, çok az sıvıyağda suyunu çekene kadar sotelenir ve hafif soğuması için bir kenarda bekletilir.
Diğer tarafta kuru nane ilavesiyle hazırladığımız sarımsaklı yoğurt karışımına ekleyerek karıştırılır. Salatamız hazır :)
Salatamızı servis tabağına alarak nar taneleriyle süsleyebiliriz, ya da çeri( chery ) domateslerle süsleyerek sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun.




10 yorum:

  1. cok guzel olmus canım bana sadece salata olsun basak da ıstemem ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, ben de salatacıyım :)

      Sil
  2. Cok güzel olmus canim...
    ellerine saglik
    :-)))

    YanıtlaSil
  3. hıım çok severim kabak salatasını ellerinize sağlık.Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, artık benim de favorim :)

      Sil
  4. ellerine sağlık..canım..sevgiler,hayırlı günler:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, size de hayırlı günler:)

      Sil
    2. Ellerinize sağlık ben devamlı bir takipçinizim benimde bloğum ve sayfam var sizi bloğuma sayfama bekliyorum kolay gelsin tüm tarifleriniz çok güzel

      Sil
  5. Çok severim,ellerine sağlık canım


    Sevgiler,

    YanıtlaSil

Beni Begeniyür Müsünüz ??? :))