Bulgurlu Kuru Domates Salatası

Geçen yıl kuruttuğum domateslerden çok az kalmıştı, bitiriyim dedim ama baktım ki gerçekten az yani bana yetmez :) Artırıyım diye kısırlık bulgur ekleme fikrim geldi :)  Doğru bir seçim yapmışım, kısır tadında şahane bir salata oldu.

Hem beş çayının yanında hem de kahvaltıda müthiş olur ama ne yazık ki benim kuru domateslerim bitti :(

Malzemeler:

* 1 kase kuru domates

* 1 çay bardağı ince bulgur

* Bir tutam maydanoz

* Bir adet kuru soğan

* 2 diş sarımsak

* Pul biber, kekik

* Zeytinyağ

Yapılışı:

Kuru domatesler yıkandıktan sonra sıcak suda yumuşayana dek haşlanır. Haşlandıktan sonra minik küpler şeklinde doğranır. Öte yandan ince bulgur üzerini geçmeyecek kadar sıcak suda 5 dak. bekletilir. Bu arada kuru soğan minik doğranır, maydanoz kıyılır sarımsak rendelenir.

Derin bir kasede domates, yumuşamış ince bulgur ve diğer tüm malzemeler ilave edilerek karıştırılarak salatamız hazırlanır.

Çay eşliğinde yemenizi tavsiye ederim:)

Not: Salatanıza tuz ilave ederken dikkatli olun. Benim kuru domateslerim çok tuzluydu haşlamama rağmen tuzu gitmemişti o nedenle salatada tuz kullanmadım.

Afiyet Olsun.