9 Kasım 2010 Salı

Elmalı İncirli Havuçlu Kurabiye ( Lokman Hekim Kurabiyesi )

Bu kurabiyelerimi nasıl isimlendireceğimi bilemedim:) İçeriğindeki sağlıklı meyveler ve tarçın nedeniyle 'Lokman Hekim Kurabiyesi' demek istedim. Hepimizin bildiği klasik elmalı poğaça yapmak üzere işe kolyulmuştum ki son anda icat çıkarıp farklı bişey denemek istedim ve bol katıklı, nefis aromalı bir kurabiye çıktı ortaya.
Malzemeler:
  • 3,5 su bardağı un
  • 1/2 pkt margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 5 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 pkt. vanilya
  • 1 pkt kabartma tozu

Meyveli karışım için:

  • 1 adet havuç
  • 1 adet elma
  • 4 adet kuru incir
  • 5 çorba kaşığı toz şeker
  • 1çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Elma ve havuç soyularak rendelenir, kuru incir yıkandıktan sonra minik doğranır ve hep birlikte teflon tavaya alınarak üzerine toz şeker ve tarçın serpilerek çok kısık ateşte, arasıra karıştırılarak suyunu çekene kadar pişirilir.

Diğer tarafta yumurta, margarin ve pudra şekeri krema kıvamına gelene kadar yoğrulur bu karışıma un, kabartma tozu, vanilya ve son olarak pişirdiğimizmeyveli harç ilave edilerek iyice yoğrulur. Elde ettiğimiz hamurtaan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak şekil verilir ( ben kerebiç kalıbımı kullandım ) ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilerek 180 der. fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.

Arzuya göre ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servise sunulur.

Afiyet Olsun.

10 yorum:

  1. Ne güzel düşünmüşsün canım ismini..Görüntüsü de nefis olmuş ellerine sağlık..
    Şifa olsun inşallah..
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  2. Görüntüsü muhteşem.En kısa zamanda ben de deneyecegim.Sevgiler.Aida

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel olmuş ellerine sağlık mutlaka deniyicem

    YanıtlaSil
  4. harika bir kurabiye olmuş canım benim,ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  5. Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim :)

    YanıtlaSil
  6. Çok güzellll şekli harika olmuş:) içindekiler de harika nefis aroması olmuştur.afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  7. harika bir isim bulmuşsun cuk oturmuş tebrikler
    kurabiyelerde süper cnm ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  8. Damağınızı, ruhunuzu ve çevrenizi tadlandıran, gerçekten güzel ve bereketli bir bayram dileriz.

    YanıtlaSil
  9. Buketcim ellerine sağlık kurabiye ger
    çekten şifa için sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. Tadıda görüntüsü gibi muhakkak çok güzeldir, ben muhakkak yapcam ellerine sağlık Sevgiler, Hülya

    YanıtlaSil

Beni Begeniyür Müsünüz ??? :))