28 Ekim 2010 Perşembe

Sebzeli Köfte

Aslında niyetim Kıbrıs Köftesi ( Patatesli Köfte ) yapmaktı ancak patates ve havuç ikilisini birbirinden ayırmak istemeyince ve bir de işin içine kırmızı biber girince, bir sürü nefis köftelerimiz oldu :) Galiba artık köfteyi hep böyle yapıcam çünkü sebzeler lezzetine lezzet katmıştı.
Malzemeler:
  • 250 gr. kıyma
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yumurta
  • Bir tutam maydonoz
  • Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber

Yapılışı:

Kuru soğan, havuç ve patates rendenin ince tarafıyla rendelenir ve suları sıkılır. Kırmız biber ezme yapar gibi bıçakla ezilerek kıyılır. Maydonoz ince doğranır ve baharatlar dahil bütün malzemeler karıştırılarak, yumurta ilavesi ile köfte malzemeleri iyice yoğrulur. Bütün malzemeler birbiri ile özleşince ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak istenilen şekilde köfteler hazırlanır ve çok az yağladığımız teflon tavada arkalı önlü kızartılır.

Sıcak sıcak kuru soğan , biber ve hatta domates eşliğinde servise sunulur.

Afiyet Olsun.



11 yorum:

  1. Çok güzel olmuş,ellerine sağlık,sebze yemeyen çocuklara bu şekilde yedirebiliriz aslında..Görüntüsünden belli zaten,ne kadar güzel olduğu..Afiyet,şifa olsun inş..

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık ,sebze yemeyen çocuklara iyi bir alternatif olmuş :)

    YanıtlaSil
  3. evet çok besleyici ve sebze yemeyenler için güzel fikir yüreğine sağlık

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık harika olmuş.

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık çok güzel olmuş çocuklar içinde çok beslyici

    YanıtlaSil
  6. Bende böyle tariflere bayılıyorum.Gerçekten güzel.eline sağlık.sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. Ben de kıbrıs köftesi denemiştim çokda beğenerek yemiştik şimdi senden böyle güzel bir tarfi geldi ellerien sağlık:))

    YanıtlaSil
  8. :) yorumlarınız için teşekkürler :)

    YanıtlaSil
  9. çok lezzetli görünüyor. :))
    çok çok istedi canım ya. acıktım ben:))

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık nefis görünüyor canım

    YanıtlaSil
  11. selam
    sevgili Buket ellerine sağlık bende böyle yapıyorum köfteyi uzun zamandır çok lezzetli oluyor dün yaparken içine bir tane küçük kabak da ekledim rendenin ince tarafında rendeleyip daha da lezzetli oldu:)
    ayrıca senin nohut dürüm tarifini aldım denemek üzere harika olacak bence de
    sevgiyle kal
    seni izlemeye aldım:)

    YanıtlaSil

Beni Begeniyür Müsünüz ??? :))