Kakaolu Kepekli Çatlak Kurabiye

Her ne kadar diyet yapmaya çalışsamda maalesef hamur işlerinden özellikle de kurabiyelerden uzak durmayı beceremiyorum :( Bilmem ne derece faydası olur ama sanki kepekli unla yaparsam biraz daha sağlıklı olacağını düşündüm. Tabiii içine eklediğim kakaoyu saymazsak sanki biraz daha light oldu gibi :) ( Bu da kendimi ikna etmek için bahanem :)

Malzemeler:

• 2 su bardağı kepekli un


• 1,5 - 2 su bardağı normal un


• 1 su ardağı pudra şekeri


• 2 çorba kaşığı kakao


• 1 su bardağı sıvı yağ


• 1 pkt kabartma tozu


• 1 pkt vanilya

Yapılışı:

Kepekli ve normal un, pudra şekeri, kabartma tozu, kakao ve vanilya karıştırılır ardından sıvıyağ eklenerek iyice yoğrulur. Pürüzsüz bir hamur elde edince hamurdan cevzi büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilerek 180 der. fırında çatlamaya başlayana kadar pişirilir. ( Kurabiyeler çatlamaya başlar başlamaz fırından alınarak kendi sıcaklığında pişmesi gerekir aksi taktirde kurur )

Not : Unun cinsine göre, bazen 2 su bardağı normal un fazla gelebiliyor o nedenle ben ilk olarak 1,5 su bardağı normal un ile yoğuruyorum yeterli olmaz ise yarım bardak daha ilave ediyorum.

Kurabiyelerimiz fırından çıkarılınca 5 dak. sonra istereniz üzerlerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun.