Sebzeli Yalancı Su Böreği

Evet bu Su Böreği yalancı hem de çokkk.... :) Çünkü hem sadece üç adet hazır yufka ile yaptım, hem de sebzeli.

Ama lezzeti gerçek, hem de gerçek Su böreği kadar gerçek :) Yufkaları pofidik pofidik kalın amaaaa asla hamur değil.

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• Yarım pkt. Margarin ( ya da teryağ )
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 adet yumurta

İç Malzemeleri:

• 1 adet kuru soğan, 1 adet patates, 1 adet havuç, 1 çay bardağı bezelye
• tuz, karabiber, kekik, sıvı yağ

Yapılışı:

İlk olarak kuru soğanımızı, havuç ve patateslerimizi minik küpler halinde doğrayıp sıvı yağda soteliyoruz ardından bezelyemizi ( konserve de olabilir ) de ilave ederek karıştırıp kısık ateste 5 dak pişirip ocaktan alarak tuz ve diğer baharatlarımızı da ekleyerek iç harcımızı hazırlıyoruz.

Diğer taraftan erittiğimiz margarinimize 1 çay bardağı ılık su ve 2 adet yumurtamızı ilave ederek çırpıyoruz.

İlk yufkamızı tepsimize kenarlardan taşacak şekilde yayıp sıvı karışımdan 3 -4 kaşık dökerek yayıyoruz 2 yufkamızı da parçalayıp yarısını döşüyor tekrar sıvı karışımla yağlayıp iç harcın yarısını yayıyoruz ardından 2. yufkanın diğer yarısını döşeyip yağladıktan sonra kalan iç malzemeyi de yaydıktan sonra 3. yufkamızı buruşuk olarak seriyoruz tekrar sıvı karışımdan döküp tepsinin kenarından taşan yufkaları da üzerine kapatarak kalan tüm sıvı karışımı dökerek yayıyor ve 200 der. ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.

Anlatımı uzun ama yapılışı çokkkkk basit ve çokkkk lezzetli Su Böreği tadında bir börek sizler dilediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz.

Ayran ya da çay eşliğinde sıcak sıcak servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun.