28 Haziran 2009 Pazar

Karaköy Poğaçası

Lezzeti ve kokusu taaa İstanbullardan, Karaköyden LezzetHaneme esen nefis bir tat. Sabah kahvaltısı için şööyyyllleee sıcacık, hem pofidik pofidik hem de kıyır kıyır bir lezzet...

Malzemeler:

  • 1 pkt. margarin ( eritilecek )
  • 2 adet yumurta ( birinin sarısı üstüne )
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • Aldığı kadar un

Yapılışı:

İlk olarak kuru mayamızı yarım çay bardağı ılık süt ve 1 çorba kaşığı şeker ile bir kasede karıştırıp yaklaşık 5 dak. kabarana kadar bekleyip mayalandırıyoruz.

Diğer tarafta margarini tamamen eritip ılıtıyoruz. Bir yandan da unumuza tuz ve mahlepi ekleyip karıştırarak yoğurma kabında ortasını havuz gibi açarak yoğurt, mayadan arta kalan süt, yumurta ( bir tanesinin sarısı üstü için ayrılacak ), sirke, ılık yağ ve en son kabarmış maya ilave edilerek karıştırıyoruz - Ben ilk başta 3 su bardağı un almıştım ancak yetmeyince 1,5 su bardağı kadar daha un ilave ettim- Yumuşak bir hamur elde edince mayalanmasını beklemeden hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak iyice yuvarlayıp üzerine hafif bastırarak yasılaştırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek tepside mayalandırıp fırına sürerken yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atarak 200 der. ısıtılmış fırında pişiriyoruz .

Sıcak sıcak çay ya da ayran veya süt eşliğinde sevdiklerimize sunuyoruz.

Afiyet Olsun.



13 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım mutlu pazarlar....

    YanıtlaSil
  2. çok harika bir tarif bu,poğaçayla çay süper gidiyor:)
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. yumuşacık görünüyor ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık .çok güzel görünüyorlar ben çayla birlikte alayım.
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Nefis görünüyor,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  6. ellerine saglik canimm hmmm miss miss....

    YanıtlaSil
  7. Canım ellerine sağlık. Nefisss.

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Bir sabah kahvaltı yapmak için simitçiye girdim. Yanımdaki bayan karaköy istedi. Görevli baştan anlamadı, bayan bizim orada öyle derler deyince "nerelisiniz?" diye sordum meğer hemşehriymişiz. Sizin de elinize sağlık...

    YanıtlaSil
  9. SA.Ellerine sağlık puaçalar derin dondurucuda saklanabilir,fırınlayınca tazeleniyor genelde tedbir olsun diye bulunduruyorm ani gelen misafirler için sevgiler.A.E.O

    YanıtlaSil
  10. cevabımı bildiriyorm...sizi beğeniyorum ve benide bloger izleyicisi yapmanızı istiyorum..adsızıntekiri.blogerdeyim çok nefis su böreğini 1 saatte yaparım artık uğraşmam böylesim daa güzel

    YanıtlaSil
  11. Merhabalar. Sitenizi ilk ziyaretim ve cok hosuma gitti. Bundan sonra daha sik ziyaretler yapmak isterim. Cok pogaca tarifi denemdim ve simdi bunlardan bir kac tanesi benim favorim. Sizinkininde goruntusu cok hosum a gitti. Bu hafta ici denemek istiyorum. Insan boyle bir lezzet karsisinda nasil yemeden durabilir ki. Benimde koseminderi adli sitem var. Sizlerinde orda gormekten ve yorumlarinizi okumaktan mutlu olurum. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. ÇOK SEVDİĞİMİZ POĞAÇALARDA. SİZDE YAPINCA NEFİS OLMUŞ. ELLERİNİZE SAĞLIK.

    YanıtlaSil

Beni Begeniyür Müsünüz ??? :))