Kağıtta Levrek Kebabı

Balık sezonu neredeyse kapandı ama biz derindondurucuya biraz stok yapmıştık :)

Eşimin ve benim damak tadım Kebap tarzına uygun olduğu için balığı dahi Kebap gibi yaparız yani bol acılı ve sarımsaklı olur:) damak tadı uyanlara balığı bir kez de böyle denemelerini tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 2 adet Levrek
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 2 adet sivri biber
• 2 adet defne yaprağı
• 6 -7 diş sarımsak

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber
• Kekik

Yapılışı:

ilk olarak zeytinyağ,kekik, tuz, karabiber ve biber salçası karıştırılarak bir sos elde edilir. Daha sonra temizlenmiş Levreklerimizin iç ve dış kısımlarına hazırladığımız sostan sürülür ve balıkların iç kısmına birer adet defne yaprağı yerleştirilir ve yağlı kağıdın ortasına alınır etrafına dörde bölünmüş ve sosa bulanmış patates ve soğanlar dizilir ve en üstüne 1 adet sivri biber ve sarımsaklar ilave edilerek önceden ısıtılmış 200 der. fırında 30 dak. pişirilir.

Afiyet Olsun.