31 Mart 2009 Salı

Kurutulmuş Domates Çorbası

Daha önce de Kurutulmuş Domatesle yapılan lezzetlerimden Kurutulmuş Domates Salatası ve Kuru Domatesli Tavuk Dolması tariflerimi sizlerle paylaşmıştım. İşte o lezzetlere bir yenisini daha ekledim.
Domates çorbasında yoğun domates aromasını yakalamak istiyorsanız bu lezzet tam size göre.
Malzemeler:
  • 1 kase kurutulmuş domates
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 adet tavuk bulyon
  • sıvı yağ
  • tuz
Yapılışı:
İlk olarak kuru domateslerimizi sıcak suda çok az haşlayarak yumuşamalarını sağlıyoruz. Yumuşadıktan sonra süzüyor ve el blendrı ile püre haline getiriyoruz.
Diğer tarafta 1 kaşık unu çok az sıvı yağda pembeleşene kadar kavuruyor, ardından salçamızı ilave ediyor ve biraz da onunla çeviriyoruz. Sonra 1 bardak soğuk su ilave ederek hızla karıştırarak topaklanmasını önlüyor ve tekrar ocağa alıyoruz daha sonra püre haline getirdiğimiz domateslerimizi ilave ediyor ve sıcak suyu, tavuk bulyonu ve tuzumuzu da ekleyerek yaklaşık 10 dak. pişiriyoruz.
Daha sonra çorbamızı kaselerimize alarak yağda kavrulmuş kuru nane ve biberiye taneleri ile süsleyerek servise sunuyoruz.
Afiyet Olsun.

12 yorum:

  1. Ben de kullanıyorum bazen. ve dedğin gibi aroması çok yoğun ve lezzetli.ama çorbada denemedim henüz. ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  2. Kurutulmuş domatesi hiç kullanmadım,ya taze yada dipfirize atark kullandım.Ama güzel olduğundan eminim.Bayağıda pahalı birşey,geçen gün markette baktım bir avuç koymuşlar,bayağı tuzluydu...Çorba nefis görünüyor,ellerine sağlık.İyi geceler...

    YanıtlaSil
  3. ÇORBADA HİÇ DENEMEDİM EN KISA ZAMANDA DENEYEYİM BAKALIM .ELLERİNE SAĞLIK
    SEVGİLER

    YanıtlaSil
  4. eline sağlık canım...bugün Derya Baykal'da da kurutulmuş domatesle kahvaltılık bir sos hazırladı.ama tam dinleyemedim..Ata okuldan gelmişti.eğer böyle bir tarifin de varsa yazarsan sevinirim.çünkü lezetini çok övdüler...sevgiler...iyi geceler..

    YanıtlaSil
  5. bir poşet dolusu kurutulmuş domatesim var.diğer tariflerinle bunuda yapıcam sağol.

    YanıtlaSil
  6. BU SENE BENDE DOMATES KURUTUCAM HER YERDE GÖRÜYORYM YAPMADIĞIMA BİN PİŞMAN OLDUM...:( ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM...

    YanıtlaSil
  7. Hic daha once aklima gelmedi kurutulmus domates kullanmak corba icin. Cok guzel bir fikir gercekten. Ben sahsen cok severim kurtulmus domatesi. Paylastigin icin sagol. Hollandadan selamlar. Bloguma beklerim;)

    YanıtlaSil
  8. keşke böyle doğal kullanabilsek,afiyet olsun.
    Fısıldanan sözler, çok kere yüksek sesle söylenenlerden daha uzağa gider.ÇİN ATASÖZÜ

    YanıtlaSil
  9. Bu tarif iyi oldu bende kuru domates nerelerde kullanıldığını merak ediyordum merakıma cevap oldu :))
    Ellerin dert görmesin sevgiler

    YanıtlaSil
  10. içindeki siyah olan şeyler nedir acaba? :))

    YanıtlaSil
  11. çok severim domates çobasını ,eline sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Bu çorbayı daha önce içmiştim.Hakilaten güzel.Sevgilerimle

    YanıtlaSil

Beni Begeniyür Müsünüz ??? :))