TAVUK GÖĞSÜ

Sütlü tatlılar içinde en sevdiklerimden biridir Tavuk Göğsü. Ayrıca çok amaçlı bir tatlı olduğunu düşünüyorum bazen pasta kreması olarak, bazen etimek tatlısının üzerinde bazen de böyle sade olarak tüketiyorum.

Malzemeler:

• 1lt süt
• 1 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 125 gr margarin
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Süslemek için:

Hindistan cevizi, Tarçın, Rulokat (gofret)

Yapılışı:

İlk olarak margarini eritiyor ve unumuzu ilave ederek çiğsi koku gidene kadar kavuruyoruz. Sonra soğuk sütümüzü ilave edip hızla karıştırıyoruz ( bu aşamada blendr da kullanabiliriz )ardından şeker ve nişastayı da ekleyerek kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz katı muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp vanilyamızı ilave ederek yaklaşık 10 - 15 dak. mikserle çırpıyoruz. (Pütürlükler varsa önce blendla pürüzsüz hale getiriyoruz daha sonra mikser kullanıyoruz ) çırpma işlemi bitince kaselere ya da önceden ıslatılmış borcama dökerek soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

Ben sütlü tatlılara tarçını çok yakıştırıyorum ama siz dilediğiniz gibi hatta meyve de kullanarak süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.