29 Mayıs 2012 Salı

Patlıcan Musakka


Ben sık sık dışarıda yemek yemeye pek sıcak bakmam, aslında evde uğraşmadan, hazır yemek de hiç fena olmuyor :) ama bu durum sıklaşırsa evin bereketi kaçar diye düşünenlerdenim:) Bu nedenle tencere yemeklerini çok severim. Ev yemekleri gibisi yok. Bol bol, temiz temiz ve ailece yenen bir kap ev yemeği hem karnımızı doyurur hem de yüreklerimizi :)
İşte bu düşüncelerle yaptım bu yemeği de :)
Az malzeme ile hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek yapmak ve sevdiklerinize ikram etmek isterseniz Patlıcan Musakka size uygun bir tarif. Yanında güzel bir pirinç pilavı ve beraberinde cacık ile menümüz hazır :)

Malzemeler:
* 4 adet patlıcan
* 150 gr. kıyma
* 2 adet sivri biber
* 1 adet kuru soğan
* 2 adet domates
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* Zeytinyağ
* Tuz, pul biber, kekik
Yapılışı:
Patlıcanlar alaca soyulur ve küp küp doğranarak sıvıyağda kızartılır. ( Ben artık ayçiçek yağını LezzetHaneme sokmamaya çalışıyorum, sağlıklı olduğunu bildiğim için Sızma Zeytinyağ kullanıyorum.) Kızartılan patlıcanlar yemeği pişireceğimiz tencereye alınır.
Diğer tarafta minik doğranmış kuru soğan zeytinyağda hafif saratılır, ardından kıyma ve minik doğranmış sivri biber eklenerek kavrulur ve salçaları ilave edilerek hafif sotelenir en son tuz, baharatlar ve yarım çay bardağı kadar su ilavesiyle karıştırılıp suyunu çekene kadar pişirilir.

Tencereye aldığımız kızarmış patlıcanların üzerine kıymalı harç yayılır ve en son üzerine kabuğu soyulmuş domatesler dilimlenir ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak domatesler iyice yumuşayana kadar pişirilir.

Yemeğimiz pilav ve cacık eşliğinde sunulabilir.

Afiyet Olsun.
 

15 yorum:

  1. ımmm yeme de yanında yat
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  2. Ohhh şahane bir görüntü, patlıcanlı yemeklere bayılırım.Ellerine sağlık.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  3. Patlıcan deyince musakkası ve karnıyarık hemen aklıma gelenlerden.Ellerine sağlık.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Patlıcanın her hali güzel, teşekkür ederim.

      Sil
  4. ellerine sağlık canım..
    musakkayı pek severim patlıcan zamanıda geldi artık bolbol yeriz:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, Kalpkurabiyecik :) petlıcan mevsimi geldi diye ben de seviniyorum :)

      Sil
  5. hmm patlıcan her hali ile lezzetli.
    ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  6. hııım musakkaya bayılırım gerçi ben patlıcanın her halini çok severim:)ellerinize sağlık nefis olmuş

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de patlıcanın her halini çokk severim :) Teşekkür ederim.

      Sil
  7. ENNNNNNNNN SEVDİĞİM LEZZET .
    ALDIM CANIM.
    KUCAKLADIM SENİ
    :)

    YanıtlaSil
  8. Yaz aylarinda mutfagimda pek yaptigim bir tariftir.Ellerinize saglik, ev yemeignin yerini hic bir lokanta tutamaz bencede
    Sevgiler
    Sefa

    YanıtlaSil
  9. nasıl severım nasıl bence de en guzelı ev yemeklerı arada sırada bır kacamaklar da olacak tabıkı ellerıne sağlık nefefıs gorunuyor

    YanıtlaSil

Beni Begeniyür Müsünüz ??? :))