24 Aralık 2010 Cuma

NOHUTLU BULGUR SALATASI

Geçenlerde bu malzemelerle börek içi hazırlarken tadına bakınca aslında nefis bir salata yaptığımı farkettim ve en kısa zamanda tekrar yapıp salata olarak yemek istedim.
Kısıra çok benzeyen bu lezzet nohutlu olması, soğanının kavrulması ve içinde salça olmaması sebebiyle kısırdan ayrılıyor ancak denemesini tavsiye edceğim çok hoş bir lezzet ortaya çıkıyor.
Malzemeler:
  • 4 kahve fincanı ince bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • Bir tutam maydonoz
  • Sıvıyağ
  • Tuz, Pul biber, Kekik, Kırmızı toz biber
  • Nar ekşisi
  • Marul yaprakları ( isteğe bağlı )
Yapılışı:
İnce bulgurumuzu ( ben esmer Malatya bulguru kullandım ) üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ile ıslatıp üzeri kapalı olarak 5 - 10 dak. yumuşaması için bekletiyoruz.
Diğer tarafta kuru soğanı mink minik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz hafif sararmaya başlayınca haşlanmış nohutlarımız ilave edip 5 dak. kadar da birlikte kavuruyor, bol bol baharatlarımızı ekleyerek karıştırıp ocaktan alıyoruz. Islattığımız bulguru, nohutlu karışıma ilave edip tuz, kıyılmış maydonoz ve isteğe bağlı olarak doğranmış marul yapraklarını ve nar ekşisini ekleyerek karıştırıyoruz.
İsteğe bağlı olarak marul yaprakları eşliğinde servise sunuyoruz.

10 yorum:

  1. Buket Hanım;
    elleriniz dert görmesin..
    nohut salatalara çok yakışıyor bende yeni keşfedenlerdenim:))
    nefis olmuş ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. çok güzel bir salata.ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık,çok güzel olmuş.

    YanıtlaSil
  5. Güzel yorumlarınıza teşekkür ederim :)

    YanıtlaSil
  6. güzel fikir haşlanmış nohutum da var:) afiyet olsun

    YanıtlaSil
  7. Salata olarak nefis olacak. Ama ben böyle bir börek içi olduğunu da yeni öğreniyorum. Mutlaka ben de yapmalıyım. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. 2 Ocak - 2 Subat tarihleri arasinda yapacagim ``Ben Buldum`` etkinligime davetlisiniz..

    Hepimiz mutfağımız da bir sürü tarif uretiyoruz. Bir etkinlik yapma fikri benim sürekli bir şeyler üretme isteğim ile başladı. Sizlerden de kendi tariflerinizi gondermenizi bekliyorum. Bol katilimli olur umuyorum.

    YanıtlaSil
  9. nohutlu denememiştim ellerine sağlık nefis görünüyor canım

    YanıtlaSil

Beni Begeniyür Müsünüz ??? :))