13 Temmuz 2010 Salı

Kayısılı Muhallebi

Kayısı, hem tadı hem de aromasıyla nefis bir meyve o nedenle meyvesi, reçeli, suyu.... hepsi çok hoşuma gider. Anacak reçel ve meyvesi dışında pek fazla alanda özellikle pastacılıkta yeterince kullanılmadığını düşünüyorum. Oysa ki elmalı pastada elma yerine, turtalarımızda ve yaşpastalarımızda pek ala kullanarak lezzeti artırabiliriz.
Muhallebisi için Malzemeler:
  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1, 25 ( 1 + 1/4 ) su bardağı şeker
  • 1 pkt. vanilya
  • 1 çorba kaşığı margarin ( tereyağ)

Kayısı tatlısı için Malzemeler:

  • 12 adet kayısı
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

İlk olarak kayısılar yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve dilimlenerek pişirme kabına alınır üzerine toz şeker ve tarçın serpilerek karıştırılıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.

Pişen kayısılarımız kaselere paylaştırılır ve üzeri düzeltilir.

Diğer tarafta süt, un, şeker, nişasta orta ateşte sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan alınarak içine vanilya ve margarin ilave edilerek iyice karıştırlır ve dibinde kayısı tatlısı olan kaselere paylaştırılır. Biraz ılıdıktan sonra buzdolabına alınarak soğutulur. ( Düzgün çevrilmesi için iyice soğuması gerekir )

Servise sunulurken ters çevrilip isteğe göre nane yaprağıyla süslenerek ikram edilir.

(İsteğinize göre tatlıyı borcama hazırlıyarak dilim dilim de sunabilirsiniz.)

Afiyet Osun.



10 yorum:

  1. şekli sunumu görüntüsü harika, eminim lezzetide öyledir.ellerinize sağlık, sevgiler:)

    YanıtlaSil
  2. ne kadarda lezzetli ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. Ben de bunun vişnelisini yapmayı planlıyorum süper görünüyor ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Görüntü süper. Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş.

    YanıtlaSil
  5. harika olmuş ,tam bugünlere uygun olmuş ,elinize sağlık

    YanıtlaSil
  6. yaz için ideal bir tad,elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  7. Güneş gibi pıreıl pırıl ve insanın içini ısıtacak muhteşem bir görüntü olmuş. Eline sağlık canım..Bunu bende denemeliyim çok beğendim, çok kıskandım ve çok canım çektiiii.. Görüşmek üzere sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Güzel yorumlarınzız için teşekkür ederim :) Güzel olan sizsiniz :)

    YanıtlaSil
  9. bence de kayısılı herşey çok güzel oluyor
    ellerine sağlık nefis görünüyor canım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık canım
    nefisss görünüyor
    öptümmmm

    YanıtlaSil

Beni Begeniyür Müsünüz ??? :))