Bazıları ciğeri sevmez ama ben ciğeri ve diğer sakatat ürünlerini severek yiyorum. Böbrek, ciğer, yürek benim ve eşimin sevdiğimiz lezzetler. Ben bu kez tavuk ciğerini sebzeli yaptım, ıspanak çok hoş bir lezzet kattı ve gerek ciğerin gerek de ıspanağın birarada olması dolayısıyla demir küpü gibi oldu :) Malzemeler:
- 1/2 kg tavuk ciğeri
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 kahve fincanı mısır ( konserve )
- 10 - 15 yaprak ıspanak
- Sıvıyağ
- Tuz, pul biber
Yapılışı:
Tavuk ciğerleri kuşbaşı doğranır ve sıvıyağda sotelenir, suyunu çekince yarım halka doğranmış soğanlar eklenerek kavrulur. Soğanlarımız pembeleşmeye yakın rendelenmiş havuç ve parmak parmak doğranmış ıspanak yaprakları ilave edilerek suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir en son haşlanmış mısır, tuz ve pul biber serpilerek servise sunulur.
Afiyet Olsun.
Bu arada Mısır Konservelerim Penguen Gıda'dan hediye olarak gönderildi. Penguen Gıda 'ya çok çok teşekkür ediyorum.
Canım ellerine sağlık..Farklı ama güzel lezzet..Sevgiler..
YanıtlaSilAhhh ahhh eşim yemiyor o yemiyor diye de ufaklıkda yemıyor ben ise tavuk çiğerine hatda Hindi çiğerine bayılırım ayrı ayrı damak tadı olması da zor evlerde..
YanıtlaSilKendıme yapdıgım da bir de tarifindekı gibi Ispanaklı yapacagım bakalım
ellerıne sağlık...
ellerine sağlık.
YanıtlaSilEllerinize sağlık.
YanıtlaSilBu arada bloğumda senin için bir ödül var,kabul edersen çok sevinirim,sevgiler...
http://gatucilezzetleri.blogspot.com/
canım sayfama gelirmisin..
YanıtlaSilHarika görünüyor,tavuk ciğerini hiç yemeyiz,belkide ıspanaklı denemeliyim....
YanıtlaSilGörüşemiyorduk ne zamandır özledim seni...
Ben de tavuk ciğeri yaptım az önce ama bir yandan bilgisayara bakayım derken bir felaketin eşiğinden döndüm :)) bazen oluyor böyle işte napalım :) ıspanaklı çok değişik bir fikir bir dahakine öyle yapmak isterim evde ıspanak da olursa. Eline sağlık Buket...
YanıtlaSil