Gavurdağ Salatası

Bizim LezzetHanemizde özellikle kebap, kanat, ızgara, et, köfte vb. yemeklerin yanında ısrarla aradığımız bir lezzettir Gavurdağ Salatası. Yapımı diğer salatalara göre daha incelikli olduğundan mıdır bilmem çok değer veririz bu salataya. Acılı Ezmeye çok benzer ama bu mutlaka elde doğranmalı ve mutlaka üzerine ceviz serpilerek servise sunulmalıdır.

Malzemeler:

• 3 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 7 - 8 dal maydonoz
• 3 -4 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• Limon suyu
• Tuz, kekik,pul biber
• 5 - 6 adet ceviz içi

Yapılışı :

Bütün malzemeler el ile mümkün olduğunca minik doğranır ( robot , blendır olmaz ) ve bıçakla darbeler vurularak ezilir. Ardından zeytinyağ, limon suyu, tuz ve diğer baharatlar ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınarak üzerinden nar ekşisi gezdirilip, iri kıyım ceviz serpilerek sunulur.