Ayran Aşı Çorbası ( Soğuk )

Sıcak yaz günlerinde tercih edilebilecek en sağlıklı ve en doyurucu lezzet olarak düşünüyorum bu çorbayı. Aslında biz 'Katıklı Çorba' diyoruz ama genel olarak Ayran Aşı denmekte. Bu günlerde bir çorba firması da Ramazana özel olarak bu çorbanın hazır paketlerini çıkardı. Ancak ben evde hazırlananın daha sağlıklı ve tamamen katkısız olduğunu düşünüyorum.

Bu arada bu çorbayı yazın çok sık tükettiğimiz için ben her zaman buzlukta daha önce haşlayıp poşetlediğim buğday ve nohutları hazır bulunduruyorum. Durum böyle olunca da çorbayı yapmak sadece 2 dakikamı alıyor.

Malzemeler:

• 1 kase süzme yoğurt
• 1,5 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır ( isteğe bağlı )
• Tuz

Yapılışı :

Derince bir kapta süzme yoğurdumuza soğuk su ve tuz ilave ederek ayranımızı yapıyoruz. Ardından haşlanmış buğday, nohut ve mısırımızı ekleyere karıştırıyoruz.

İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane serperek, soğuk bir şekilde servise sunuyoruz.

( Ben bazen haşlanmış yeşil mercimek de ilave ediyorum o zaman da çok güzel oluyor. Tavsiye ederim. )

Afiyet Olsun.