7 Haziran 2009 Pazar

Köfte

Sokakta satılan köfteleri bilir misiniz ??? :)) Ben bilirim Ankara'da özellikle de Ulus'ta çok vardır. Her ne kadar yemeye cesaret edemesemde yakınlarından geçerken derince bir nefes alır kokusunu mideme kadar çekerim :))
İşte o nefis lezzeti kendi LezzetHanemizde yakaladık. Ev ortamında sokak Köftesi için işte
Malzemeler:
  • 1/2 kg orta yağlı kıyma ( dana koyun karışık )
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı bayat ekmek içi ( galeta unu )
  • 1 çorba kaşığı dolusu kekik ( lezzetin sırrı burda )
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

Soğan rendelendiktn sonra diğer bütün malzemelerle birlikte kıymaya ilave edilir ve iyice yoğrulur. Daha sonra üzeri örtülerek bir gece buzdolabında bekletilerek baharatların nüfuz etmesi sağlanır. Ertesi gün ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köftemizin şekli verilir ve yağsız teflon tavada önlü arkalı kızartılır.

Bu arada serviste sunmak için aynı tavada köftelerin yağı ile biber ve domates kızartılır.

Köftelerimiz domates ve biber eşliğinde servise sunulur.

Afiyet Olsun.



14 yorum:

  1. canım köfteye bayılırım çok ta lezzetli görünüyorlar ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. Kıymayı tek larak sevmesemde köfteyi yerim ve severim:))
    Çok değişiğim değilmi?:)
    Ellerine sağlık canım inan canım çekti:)
    Mutlu pazarlar

    YanıtlaSil
  3. BEN DE BAYILIRIM O KOKUYU İÇİME ÇEKMEYE.ELİNE SAĞLIK.NEFİS OLMUŞ.MİSSS GİBİ...

    YanıtlaSil
  4. köfteyi sevmeyen varmıdır acaba
    ellerine sağlık nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  5. KEKİK MUTLAKA AMA MUTLAKA DENEYECEĞİM..
    ELLERİNE SAĞLIK..
    SEVGİLER...

    YanıtlaSil
  6. Bu köftenin sırrı dolapta bir gece bekletilmesi herhalde. Denemekte fayda var. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. ben de severim o köfteleri ve kokusunu...ellerine sağlık,çok güzel olmuş.

    YanıtlaSil
  8. http.belguzaranne.blogspot.com9 Haziran 2009 15:00

    merhaba canım sevgıler bırakıyorum hersey gönlünüzce olsun

    YanıtlaSil
  9. patates ve köfte
    muhteşem bir mönü:))
    sevmeyen varmıdır acaba
    resimde enfes görünüyordu acıktırdı beni
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  10. Kekik hariç benim köfte tarifimle aynı. Bir dahakine not ettim kekik de ekleyeceğim. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Sanki kokuus kalmis koftelerin bu goruntularde.Nasilda guzel gorunuyor.Ellerine saglik canim.
    seni takip listeme ekliyorum izninle.

    YanıtlaSil
  12. Köftenin her türlüsüne bayılırım.Enfes olmuş,ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  13. Bak sen demek sokak köftesinin sırrı kekşkdeymiş hiç denemedim ama ilk fırsatta deneyeceğim....
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Hmm,kekik koymazdım o kadar,lezzeti burada saklı demişsiniz,deneyeceğimm:)Teşekkürler..

    YanıtlaSil

Beni Begeniyür Müsünüz ??? :))