Sevgi Kurabiyeleri

Bu sonradan icat edilmiş özel günlerde hediyeleşmeyi sevmiyorum. Amaaa o günün anısına kendi emeğim olan küçük sürprizler hazırlamak hoşuma gidiyor. İşte bu Kurabiyeler de eşim için özel olarak hazırladığım sürprizler.
Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı nişasta
• 2 yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un

Royal icing için:

• 1 yumurta akı
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• Gıda boyası
• 2 - 3 damla limon suyu

Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarine ilk olarak pudra şekeri ve 1 yumurtanın tamamı diğerinin de sarısını ( beyazı royal icing için ayrılacak ) ilave edeker mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz Ardından diğer malzemelerimizi de ekliyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu 15- 20 dak. buzdolabında dinlendirdikten sonra yarım santim kalınlığında açıp kalıplarla istediğimiz şekli keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz ve önceden ısıtılmış 180 der. fırında 15 dak pişiriyoruz.( Beyaz kalcak)

Daha sonra kurabiyeler soğurken süslemek için royal icing hazırlıyoruz. Kurabiyeden artan yumurta akıyla, 3 çorba kaşığı pudra şekerini kar gibi olana kadar çırpıyoruz ve renklendireceğiniz kadar kaselere ayırarak kürdanın ucuyla gıda boyası ilave edeerk karıştırıyoruz. Ardından soğuyan kurabiyelere istediğimiz şekillerde royal icing sürerek süslüyoruz.

Afiyet Olsun.