Nohutlu Soğan Yahnisi

Malzemeler:

• 30 adet arpacık soğan
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı narekşisi

Yapılışı:
Kabuklarını soyup yıkadığımız arpacık soğanları sıvıyağda pembeleşinceye çekene kadar kavuruyoruz ardından biber ve domates salçalarımızı ekliyor ve 1-2 dak. kavuruyoruz. Sonra rendelediğimiz domateslerimizi de ilave ederek domatesler suyunu çekene kadar arasıra karıştırarak pişiriyoruz. Suyunu çekince 1 tatlı kaşığı nar ekşimizi, tuzunu ve yaklaşık 1-1,5 lt suyumuzu da ilave ederek 15 dak. kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra önceden haşladığımız nohutlarımızı da ekleyerek bir 15 dak daha pişirip ocağımızı kapatıyor ve yemeğimizi dinlenmeye bırakıyoruz.
Afiyet Olsun.