Bu minik ekmekçikleri pazar kahvaltımız için yaptım. Evde miss gibi, sıcacık ekmekler yapmayı çok seviyorum. Daha önce çeşitli ekmekler yapmıştım ancak bu en doğal ve katkısız olanı sadece un, su, tuz, maya kullandım.Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- Su
Yapılışı:
ilk olarak mayamızı 1 çay bardağı kadar ılık suda eritiyoruz. ( Mayamızı eritirsek hamurun mayalanması hızlanır ve maya hamura eşit yayılır. )
Un ve tuz karıştırılarak ortası havuz gibi açılır, eritilmiş maya ve yavaş yavaş su ilavesi ile çok yumuşak olmayan bir hamur yoğrulur.
Hamurumuzun üzeri nemli bir bezle örtülerek sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanması beklenir. Mayalanan hamurumuz 8 minik bezeye ayrılır ve her bir beze pürüzsüz bir şekilde yuvarlanarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir. Tekrar üzeri örtülerek yarım saat kadar mayalandırılıp fırına sürüleceği zaman üzerine bıçakla çizikler atılıp hafif un serpilerek 200 der. ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet Olsun.
insanın kendi ekmeğini kendi yapması çok değişik ve güzel bir haz veriyor :).ellerinize sağlık ,ekmeklerinizde pek şeker olmuşlar.
YanıtlaSilEline sağlık arkadaşım herşeyin doğalı en güzel sevgiler...
YanıtlaSilev yapimi ekmekten daha lezzetlisi misss kokulusu varmiki.. enfes görünüyorlar :)sicacik sevgiler
YanıtlaSilBen de o misss gibi ekmek kokusunu çok seviyorum..Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilMutlu pazarlar..
bu ekmeklerden bizde yapmıstık gerçekten ekmeğini kendin yapmak harika oluyor ev mis gibi ekmek kokuyor..
YanıtlaSilacaba akşamdan mayalandırıp ertesi güne kadar buzdolabında tutsak ve yapsak olurmu.ellerine saglık.
YanıtlaSilEkmekler çok şirin olmuşlar.Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilSevlamlar;
Eline sağlık Buketcim nefis gözüküyo
YanıtlaSilharika görünüyor ellerinize sağlık,
YanıtlaSiltertemiz mis gibi içine sinerek yersin en azından :)
iyi günler sevgiler :)