KEŞKÜL

Osmanlı Saray Mutfağından LezzetHaneme giren çok hoş bir lezzettir. Özellikle de benim gül suyu ilavemle daha da hoş oluyor.

Malzemeler

• 1 lt süt
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta sarısı
• 1,25 ( 1,5 dan az ) su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı gül suyu

Yapılışı:

Sütümüzün yarısını pişirme kabımıza alıp nişasta, şeker ve yumurta sarısını ilave ederek iyice karıştırıyor ve sütümüzün geri kalan kısmını ekliyor ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz ve muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatıp vanilya ve gül suyumuzu ilave ederek karıştırıyor( arzu edilirse bu aşamada 1 çay bardağı toz badem de ilave edilebilir.) ve sıcakken kaselerimize paylaştırıyoruz.

Soğuyup üzeri kaymak tutunca istediğimiz malzemelerle süslüyerek ikram ediyoruz.

( Keşküle en yakışan yemiş bademdir. )

Afiyet Olsun.