Zeytinyağlı Havuç

LezzetHanemizde her zaman atıştırmalık olarak zeytinyağlı bişeyler bulundurmaya çalışıyorum bazen içimiz kıyılınca :) yeriz diye. İşte Zeytinyağlı Havuç da bunlardan biri, hem çok basit hem evdeki malzemelerle yapılıyor ve hem de sağlıklı olduğunu düşünüyorum. Lezzet olarak biraz Zeytinyağlı Pırasaya benziyor ama içinde Pırasası yok yani pırasa sevmiyenler de yiyebilir, tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 5 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı salça
• Bir fiske şeker ( parmak ucuyla)
• Zeytinyağ, tuz

Yapışışı:

Soğanlar ince yarım halkalar şeklinde, havuçlar ise verevine halkalar halinde doğranarak birlikte zeytinyağında sotelenir. Ardından ayıklanıp yıkanmış pirinç, salça, tuz ve şeker ilave edilerek karıştırlır ve en son 1 su bardağı kadar su eklenerek düdüklü tencerede 10 -15 dak pişiirlir.

Soğuduktan sonra servis tabağına alınıp üzeri limon ve kıyılmış maydonozla süslenerek servise sunulur.

Afiyet Olsun