Sütlü Ekmek

Ekmek denemelerim devam ediyor daha önce bir kaç tarifimi paylaşmıştım. Tabiii bu arada pek beğenmediğim denemeler de oldu ama onları yayınlamadım :) Ancak son zamanlarda yaptığım ekmeklerin en güzeli bu Sütlü Ekmek oldu, özellikle kahvaltı için çok uygun pofidik ve yumuşacık bir ekmek.

Malzemeler:

• 3 çay fincanı un
• 1 çay fincanı ılık süt
• 1 çay fincanı ılık su
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:

Un elenir ve tuz eklenerek karıştırılıp ortası açılır ve ılık su, süt, kuru maya, şeker ve zeytinyağ ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur yoğrulur ve üzeri nemli bezle örtülerek yarım saat kadar ılık bir ortamda mayalandırılır. Mayalandıktan sonra hamurumuz 4 eşit parçaya bölünerek her bir parça tekrar yoğrulur ve yuvarlak bezeler elde edilir daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizilir ve üzerlerine hafifçe bastırılarak yassılaştırılır. Ardından üzerlerine elimizle ılık su sürülerek ( kurumaması için ) ılık bir ortamda en az yarım saat tepsi mayası beklenir hamur bezelerimimz kabarınca üzerlerine bıçakla hafifçe çizikler atılır ve çok az un serperek 200 der. ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet Olsun.