Acılı Ezme

Gerek kebap ve gerekse de davet ve kahvaltı sofralarımızın baştacıdır Acılı Ezme. Özellikle de benim için Kebapların yanında vazgeçilmezdir. Eeee teknoloji de işi kolaylaştırınca son derece pratik bir lezzet ortaya çıkıyor.

Malzemeler:

• 4 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber ( isteğe göre )
• 4 -5 diş sarımsak
• yarım demet maydonoz
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1/2 limon suyu
• Tuz
• Zeytinyağ

Yapılışı:

İlk olarak rondomuza soğanımızı atarak incecik olana kadar çeviriyoruz sonra soğanımızın suyunu sıkarak karıştırma kabımıza alıyoruz. Ardından sivri biber, kırmızı biber, sarımsak ve maydonozlarımızı atarak onları da minik parçalıyoruz ve karıştırma kabımıza alıyoruz. En son domateslerimizi rondodan geçiriyor ve karıştırma kabına alarak salçalarımızı, baharatlarımızı, tuzumuzu, limon ve nar ekşimizi ve zeyinyağımızı da ilave ederek karıştırıyoruz.

Bir süre dinlendirip domatesin köpüğünün geçmesini sağlıyor ve servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun.