Malzemeler:
- 1/2 paket margarin ( ya da 125 gr. tereyağ )
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 kase ceviz içi
Şerbeti için:
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su baradağı su
- 2- 3 adet karanfil
Yapılışı:
İlk olarak şerbetini hazırlayıp, soğutmamız gerekir. Bunun için su ve şekerimizi bir tenceremize alıp bir taşım kaynatıyoruz ve içine 2 - 3 edet karanfili atarak soğumaya bırakıyoruz. ( Un helvası yaparken şerbetli tatlılardaki gibi şerbeti uzun süre kaynatmaya gerek yok. )
Ardından 1/2 paket margarin ( ya da tereyağ ) ve sıvı yağımızı teflon tencerede eritip 2 su bardağı elenmiş unu ilave ederek un koyu bir renk alana kadar yakmadan kavuruyoruz ve son olarak kırılmış ceviz içlerimizi de ilave ederk 1- 2 dak da birlikte kavurup sıcak una soğuk şerbeti ( içindeki karanfilleri çıkararak ) ilave ediyoruz ve topaklanmaması için ocağın üzerinde hızla karıştırıyoruz. İlk başta çok sıvı gibi görünebilir ancak istediğimiz kıvama gelene kadar şerbeti iyice çekilene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Daha sonra ocağı kapatıp, tenceremizin kapağını da örterek 10- 15 dak. dinlendirdikten sonra istediğimiz gibi şekillendirerek ya da benim yaptığım gibi pilav şeklinde ikram edebilirsiniz. Yemeklerde sunuma ve süslemeye çok önem vermeme rağmen helva diyince kaşıklayarak yemeyi tercih ederim o nedenle ben şekillendirmedim.
Afiyet Olsun.
Merhaba,
YanıtlaSilOfff of.En sevdiğim tatlıdır un helvası,Nefis görünüyor.Ellerine sağlık.
Sevgilerimle*
ELLERİNE SAĞLIK CANIM BENDE ÇOK SEVERİM UN HELVASINI
YanıtlaSileline sağlık nefis görünüyor
YanıtlaSilsunum çok şık..eline sağlık arkadaşım..
YanıtlaSilmümkünse kelime doğrulama kalksaaa yorum yazmak kolaylaşsaaa..
sanırım bu tatlı sütlü şerbetle de yapılıyor.ben sütlü halini daha çok seviyorum... :)
YanıtlaSilAaaa pekmezlimi rica etsem onunda tarifini verirmisiniz..
YanıtlaSilÇok severim un helvasını ama nedense bana hep zor gelmiştir, genelikle annem yapardı :)
Ellerinize sağlık...
Sevgilerle
ben bunu yapmayı pek bilemiyorum ama rahmetli babacığım çok güzel yapardı ..eline sağlık ...
YanıtlaSilPekmezli tarif için çok teşekkür ediyorum :)
YanıtlaSilSevgiler
anneciğim beni ne zaman şımartmak istese süpriz olarak un helvası yapar:)))
YanıtlaSilöyle çok severim ki...
ellerine sağlık canım,nefis görünüyor.
öptümmm
selamlar,bayılırım un helvasına,rahmetli babannem çok güzel yapardı bide ona tepside şekiller verirdi,
YanıtlaSiltepside olmayanları ise içli köfte gibi yapardı elimizde yerdik..
ah ah bana neleri hatırlattın arkadaşım,
ellerine sağlık :)
Merhaba, un helvasini ben cok yeni kesfettim. Eskiden hic yemezdim ama simdi en sevdigim tatlilar arasinda. Ellerine saglik. Goruntu super olmus. Sevgiler
YanıtlaSilselamlar...irmik helvasını yaparım da un helvası nedense hep zor gelmiştir.eline sağlık.Sahan da güzel olmuş..
YanıtlaSilaah un helvası denince direk annem gelir aklıma. tadına doyulmaz eşsiz bir un helvası yapar.. Ben bugüne kadar her şeyi yaptım ama un helvasını annem gibi asla yapamadım..
YanıtlaSilun helvan çok gzüel görünüyor canım eline koluna sağlık..sevgiler
Emeğine sağlık canım
YanıtlaSilÇok güzel görünüyor.
Ellerine sağlık...
Un helavasını bende çok severim ellerine sağlık Buket.
YanıtlaSilBabadağa gelmene ve bizim oraları tanımana çok sevindim acaba kimlere gelmiştiniz diye merak da ettim doğrusu:D
Şimdi o zamanlarda ki gibi tezgahlar evlerin altında o kadar çok yok fabrikaya dönüştü..
Sevgiler yine bekleriz..
çok kılo aldırmasa hergun yerım mmmm nefıs..ellerınıze saglık..
YanıtlaSiltadına ve kokusuna hayran olduğum bir tatlıdır un helvası
YanıtlaSilellerinize sağlık
Merhaba iade-i ziyatere geldim,gelir gelmez bir aaahhhh dedim,olmaz ki böyle de yapilmaz ki...Ben almanyadayim,böyle marifetlerim de hic yok,10 yillik evliyim hala her yemek yapisimda kitaba bakiyorum,yeteneksizim galiba bu konuda...Neyse ellerine saglik,güzel olmus,simdilik bakicaz sadece....
YanıtlaSilellerine saglık çok güzel görünüyor. tatilde anneciğimde yapmıştı hele sütlü olunca harika oluyor
YanıtlaSilsevgiler
Bende çok severeim un helvasını,lezzeti şahane olur...Seninde ellerine sağlık..
YanıtlaSilSEvgiler..
en evdiğim tatlıdır un helvası babanneciğim yapardı hep bana
YanıtlaSilyanlız biz şerbetsiz yaparız onu kavrulan un sıcakken içine toz şeker atıp sıcağıyla eritiriz oyüzden rengi daha beyaz olur ama böylede deneyeceğim ellerine sağlık