Armut Truff

Bu şirin trufflar aslında lüks pastane yada cafe & bistro tarzı bir zincir pastanenin special ürünü. Tabiiki ben damakta kalan tadıma güvenerek ev ortamında kendim ürettim ve kesinlikle aynı lezzeti yakaladım. Bir tek sorun vardı o da yakın markette beyaz çikolata bulamamış olmamdan dolayı, beyaz olması gereken yerler için hindistancevizi kullandım :(

Tadına doyamıyacağınıza kesinlikle garanti verebileceğim bir lezzet. O nedenle siz siz olun iki hatta üç ölçü yapın derim.

Malzemeler:

• 1 pkt. hazır baton kek ( ya da 2 su bardağı ufalanmış kek)
• 3 çorba kaşığı sarelle ( kakaolu krem çikolata )
• 3 çorba kaşığı kırık ceviz içi

Üzeri için : * kakao * 1 pkt. beyaz çikolata ( ya da hindistan cevizi )

Yapılışı:

Kekimiz ufalanarak un haline getirilir, sarelle ve çekilmiş ceviz içi ilave edilerek karıştırılıp yoğurulur. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elimizde armut şekli verilir. Daha sonra alt kısmı kakaoya üst kısmı ise varsa benmari usulü (*) eritilmiş beyaz çikoataya yoksa hindistancevizine batırıldıktan sonra kürdan ve yaprak kısmı için nane yaprağı saplanarak bir süre buzdolabında soğuduktan sonra servise sunulur.

Afiyet Olsun.

(*)Benmari Usulü : küçük bir tencereye ( ya da kaba ) sıcak su konur ve altı kısık ateşte açık tutlur. Çikolata ise ısıya dayanıklı başka bir kaseniniçine konarak bu sıcak su dolu tencereye yerleştirilir. Tenceredeki sıcak suyun ısıs ile çikolatanın erimesi sağlanır.