Portakallı & Portakal Soslu Pankek

Bu nefis Pankekleri sevgililer gününde yapmıştım... sevdiğime :)

Pankek bizim evde canımız tatlı çektikçe hemen mutfağa girip yaptığım birşey. Bazen de özel günlerin pratik kurtarıcısı :) 

Misss gibi portakal kokulu bu lezzeti yanında portakal sosu ile denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 4 çorba kaşığı un ( tepeleme )
• 1 pkt. kabartma tozu
• 1pkt. vanilya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 portakal kabuğu rendesi

Sosu İçin:

• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 çorba kaşığı şeker

Yapılışı:

Pankek malzemelerimizi pürüzsüz boza kıvamında olana dek mikserle çırpıyoruz. Hazırlanan kek karışımını kızgın teflon tavada, birer kepçe dökerek, çay tabağı büyüklüğünde kısık ateşte minik kekler pişiriyoruz ( önlü arkalı pişirilecek ) 

Diğer taraftan 1 su bardağı portakal suyunu 1 çorba kaşığı şeker ilavesiyle koyulaşıp şerbet kıvamında olana dek kısık ateşte pişiriyoruz. 

Pişirdiğimiz pankekleri portakal sosu eşliğinde servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun.