Bu nefis Pankekleri sevgililer gününde yapmıştım... sevdiğime :)
Pankek bizim evde canımız tatlı çektikçe hemen mutfağa girip yaptığım birşey. Bazen de özel günlerin pratik kurtarıcısı :)
Misss gibi portakal kokulu bu lezzeti yanında portakal sosu ile denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 4 çorba kaşığı un ( tepeleme )
- 1 pkt. kabartma tozu
- 1pkt. vanilya
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 portakal kabuğu rendesi
Sosu İçin:
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 çorba kaşığı şeker
Yapılışı:
Pankek malzemelerimizi pürüzsüz boza kıvamında olana dek mikserle çırpıyoruz. Hazırlanan kek karışımını kızgın teflon tavada, birer kepçe dökerek, çay tabağı büyüklüğünde kısık ateşte minik kekler pişiriyoruz ( önlü arkalı pişirilecek )
Diğer taraftan 1 su bardağı portakal suyunu 1 çorba kaşığı şeker ilavesiyle koyulaşıp şerbet kıvamında olana dek kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişirdiğimiz pankekleri portakal sosu eşliğinde servise sunuyoruz.
Afiyet Olsun.